Sumário
Prefácio 6
Introdução 11
Jardim das delícias 19
A aventura das especiarias 25
No tempo dos califas 31
Bagdá no tempo dos abássidas 35
Mil e uma iguarias 41
Mil e uma doçuras 59
A arte opulenta das mesas 69
Diversidade alimentar 75
A hospitalidade dos califas 81
Receitas 89
Índice das receitas 129
Glossário 131
Referências bibliográficas 135